单手触摸隔离变压器通常不会触电，这可能是因为隔离变压器的工作原理和设计。

首先，隔离变压器的初级线圈和次级线圈之间没有物理上的直接连接，它们之间是通过磁场来交换能量的。这意味着在理想状态下，如果隔离变压器的次级线圈没有接地，那么即使人体接触次级线圈的任意一根线，由于与大地之间没有电位差，理论上不会形成电流回路，从而不会触电。

其次，隔离变压器的次级线圈两根线都不接大地，这样即使人体接触其中一根线，由于分布电容的容值非常小，对于50Hz的交流电来说，容抗很大，几乎可以忽略不计，因此不足以形成足够的电流通过人体造成触电。

最后，需要注意的是，隔离变压器并不是绝对安全的。在某些情况下，例如变压器的绝缘损坏或者对地电容电流较大时，仍然有触电的风险。此外，如果人体同时接触隔离变压器次级的两根线，也会形成一个电流回路，从而导致触电。

总的来说，为了安全起见，即使是使用隔离变压器，也应当遵循相关的安全操作规范，避免在潮湿环境下操作，或者在变压器附近有其他导电物体存在时操作，以减少意外触电的风险。